七彩土豆具有维生素C补充、膳食纤维补充、钾元素补充、抗氧化、促进消化等功效和作用。
      1.维生素C补充
      七彩土豆富含维生素C，该物质具有良好的抗氧化效果，有助于清除体内自由基。
      2.膳食纤维补充
      七彩土豆含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘症状。
      3.钾元素补充
      七彩土豆中还含有一定量的钾元素，可以辅助调节体内的电解质平衡。
      4.抗氧化
      七彩土豆中的多种营养素如花青素等，具有一定的抗氧化作用，能帮助减少自由基对细胞的损害。
      5.促进消化

      七彩土豆中的淀粉可被人体分解为葡萄糖，为机体提供能量，并且其含有的膳食纤维还可以促进胃肠道蠕动。